Tortilla francesa con semillas de lino , chía , atún y salsa barbacoa

Hoy os voy a comentar una receta que me gusta mucho de un blog que sigo. Esta receta que os voy a proponer la reversione simplemente cambiándole el relleno. Darles la enhorabuena a las personas que llevan el blog Coqueteando con el fitness y la comida sana porque su blog me ha convencido aunque no sea amante del fitness.

La receta original se llama tortillas con efecto quemagrasas y la versión de este blog es la siguiente. Necesitaremos:

2 claras
1 huevo
1 cucharadita de semillas de lino
1 cucharadita de semillas de chía
1 lata de atún en aceite de oliva o natural
Media cebolla
2 cucharaditas de salsa barbacoa Servivita

La receta original es con relleno de pechuga y queso 0% batido que no me gusta mucho.

Para elaborarlo es muy sencillo batimos los huevos con las claras y añadimos las semillas. Los hacemos tortilla y esta tortilla la enrollamos. En el interior introducimos el atún con la cebolla cortada en trocitos y decoramos en el interior y en el exterior con la salsa barbacoa 0%

La salsas Servivita son salsas con cero calorías, sin grasas y sin azucares. Aunque no uso habitualmente salsas para cocinar ya que prefiero comer natural son buenas para darse un capricho. Por ejemplo la salsa barbacoa de esta receta a mi me sabe muy similar a la barbacoa original.

A continuación os dejo unas fotos de mi cena.

Pan integral de espelta con nueces y pasas

Hace algún tiempo que buscaba algún pan integral y que fuera lo más natural posible, por eso hoy me acerque por la tienda Supersano y compré este pan integral de espelta con nueces y pasas. También encontré pan de centeno que lo deje para probarlo en otra ocasión.

El pan que consumimos habitualmente que es el que encontramos en las panaderías proviene procesos híbridos y contiene elevados niveles de gluten, así que esta es una de las razones para cambiar a otro tipo de panes ecológicos.

La espelta con la que se ha realizado este pan es ecológica, es decir no se ha utilizado ningún agente químico en su producción. En el grano de espelta podemos encontrar una gran riqueza en proteínas, minerales como fósforo, hierro y magnesio y vitaminas B y E.

En los ingredientes podemos encontrarnos con esto en la etiqueta: Agua, harina de espelta integral, levadura madre, nueces, pasas y sal himalaya

La fecha de caducidad de este pan es corta así he decidido comer unas rebanadas estos días y el resto congelarlo, además como viene cortado lo iré sacando por rebanadas.  Os iré comentado que tal sabe después del proceso de congelación.

La única pega que le puedo poner a este pan es que esta bueno pero debido a la harina usada es un pan bastante más duro del que estamos aconstumbrados y con otra textura diferente

Sunomono de alga wakame y pepino

Hace algún tiempo me pedías recetas con el alga wakame deshidratada y como ultimamente cocino mucho os dejo una receta nueva, que cogí de un blog aunque cambie alguna cosilla para hacerla mía. En esta ocasión cambie el azúcar por la panela y tampoco toste las semillas de sesamo

Aquí os dejo la receta

Sunomono de alga wakame y pepino

He usado el alga wakame deshidratada que uso a menudo en todas mis recetas

Y este es el resultado visual del plato, con alguno de los ingredientes usados. Para las especias como el sesamo y el jenjibre uso cualquiera de supermercado como estas de la marca Hacendado. La panela es de la marca de comercio justo Oxfam y el vinagre de arroz es de la marca Vita Asia de Lidl

albahaca en spray

Hoy os quiero enseñar una de las últimas compras que he hecho. Como me gusta mucho la albahaca y me es díficil encontrarla fresca, el otro día encontré en Hipercor en la sección de cocina internacional esta albahaca en spray de marca italiana. Muy práctica para hacer una buena ensalada de tomate con albahaca. Es una spray prensado en frío de la marca Turci

La composición es natural y no lleva ningún tipo de conservante. Contiene extracto natural de albahaca en un 80% y un 20% de aceite de girasol, esto es la única pega que le veo sería ideal que fuera aceite de oliva. Un bote nos sirve para 200 toques de spray con lo cual es muy duradero.

Pizza vegetariana de tofú con pera, queso azul y nueces

El domingo pasado llegue a casa bastante cansada y con ganas de comer alguna cosa poco saludable. Así que decidí cambiar el chip y cocinar algo sano y apetitoso.

Tenia en la nevera unos pizzas vegetarianas de tofu que había comprado en la despensa que tienen en el bar vegetariano La Birosta de Zaragoza y me acorde de una pizza que comí allí recientemente y me gusto bastante así que decidí hacer algo similar.

Lo primero que hice fue coger esas bases y extender un poco de queso batido 0%. 

Corte una pera muy fina y añadí unas nueces y queso azul

Es una receta muy fácil de hacer , simplemente lo horneé un poco en mi mini horno eléctrico y Voilá he aquí el resultado

¡Espero que os guste!!!